ROMA- Anche nella Capitale il 21 novembre arriva per la Giornata del panino italiano con varie iniziative e brindisi al prodotto made in Italy. Tra i diversi festeggiamenti in programma l’Associazione industriali delle carni e dei salumi (Assica) invita salumieri, banconisti e baristi a proporre ai consumatori per l’occasione un panino con un salume mai provato prima in modo- informa una nota – da dare risalto alle specialità territoriali e “far comprendere quanto sia antica, radicata e nobile la tradizione della norcineria nel Paese” che può vantare circa 700 specialità di salumeria. I prodotti di salumeria- sottolinea Assica “restano uno dei cibi preferiti dagli italiani, nel 2021 il consumo apparente pro-capite, considerato l’andamento della popolazione e la minore presenza dei turisti, è cresciuto del 5,4%, attestandosi intorno ai 17,0 kg contro i 16,2 del 2020”. L’iniziativa di Assica per il #PaninoItalianoDay è supportata dal progetto “Trust Your Taste – Choose European Quality” di durata triennale (2021-2024). Le attività si svolgono in Italia e Belgio e sono sostenute dal co-finanziamento dalla Commissione europea nell’ambito del Regolamento (Ue) 1144/2014 (Azioni di informazione e di promozione riguardanti i prodotti agricoli nel mercato interno).

Associazione Assica

Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi, è l’ organizzazione di categoria che, nell’ambito della Confindustria, rappresenta le imprese di macellazione e trasformazione delle carni suine. Nel quadro delle proprie finalità istituzionali, l’attività di ASSICA copre diversi ambiti, tra cui la definizione di una politica economica settoriale, l’informazione e il servizio di assistenza ai circa 180 associati in campo economico/commerciale, sanitario, tecnico normativo, legale e sindacale. Competenza, attitudine collaborativa e affidabilità professionale sono garantite da collaboratori specializzati e supportate dalla partecipazione delle organizzazioni associative, sia a livello nazionale che comunitario. Infatti, sin dalla sua costituzione, nel 1946, ASSICA si è sempre contraddistinta per il forte spirito associativo come testimonia la sua qualità di socio di Confindustria, a cui ha voluto aderire sin dalla nascita, di Federalimentare, Federazione italiana delle Industrie Alimentari, di cui è socio fondatore, del Clitravi, Federazione europea che raggruppa le Associazioni nazionali delle industrie di trasformazione della carne, che ha contribuito a fondare nel 1957.